siete fuegos

Aguacate triturado con cebolla morada, cilantro, limón y aceite de oliva. Acompañado con totopos de maíz azul.

Papa horneada con mantequilla, bañada en salsa de crema ácida, gratinada con queso, top de tocino crujiente, cebollin y/o cilantro frito.

Papas fritas bañadas en alioli con abundante ajo, limón y un toque de habanero, ajo frito y pimentón dulce.

Papas clásicas a la francesa fritas condimentadas con hierbas italianas y queso parmesano.

Lechuga italiana con aderezo cesar acompañada de crutones a la parrilla y queso parmesano rallado. Extra de pollo a la plancha $80

Mix de lechuga, arúgula, jitomate cherry, cebolla morada, supremas de cítricos, bolitas de queso de cabra con semilla de girasol caramelizada, bañado en vinagreta de balsámicos.

Acompañado de piña asada, cebolla morada y cilantro.

Con láminas finas de papa frita crujiente, acompañado de guacamole.

Acompañado de cebolla xcatik.

Pescado o camarón en tempura frito. Acompañado de ensalada de col blanca, col morada, zanahoria y cilantro con aderezo de chipotle y salsa agridulce de tamarindo.

1 kg de cerdo horneado con leña. Acompañado de tortillas, cebolla morada encurtida y chicharrón.

1 kg de cerdo horneado con leña. Acompañado de tortillas, cebolla morada encurtida y chicharrón.

Incluye chorizo argentino, chistorra, pollo, puerco a la leña, sirloin, picaña, arrachera. Acompañada de vegetales y puré de papa.

Incluye arrachera, tuétano, filete mignon, tomahawk acompañado cebollas cambray, guacamole, chiles toreados y quesadillas.

Incluye camarones zarandeados, pulpo al grill, pollo, puerco a la leña y arrachera acompañada de piña asada, guacamole y papas bravas.

230 gramos de filete de atún bañado en salsa de maracuyá. Acompañado de ensalada de hortalizas, cebolla y tomate.

Pulpo maya cocido y grilleado a la leña bañado en mantequilla con ajo y chile ancho seco. Acompañado de puré de papa extra fino y láminas de ajo rostizado.

Camarón de campeche cocinado al grill acompañado de pico de gallo con piña. (Zarandeado: mayonesa, limón, salsa de soya, ajo picado, concentrado de chiles secos no picante, mostaza y aceite de oliva.)